GALLETAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para unas 20 galletas

60 g de mantequilla

1 huevo L

100 g de copos de avena

50 g de harina

60 g de azúcar *

½ cucharadita de levadura tipo Royal

¼ de cucharadita de esencia de vainilla

¼ de cucharadita de sal

100 g de chips de chocolate negro

PREPARACIÓN

1.-Derretir la mantequilla y dejar que enfríe un poco.

2.-Batir en un cuenco el azúcar con el huevo, la vainilla y la sal. Reservar.

3.-Cuando ya esté templada la mantequilla añadir los copos de avena, incorporar la harina con la levadura y añadir el huevo con el azúcar que hemos reservado y los chips de chocolate.

4.-Trabajar todo hasta conseguir una masa homogénea ligeramente pegajosa. 

5.-Con ayuda de dos cucharillas coger porciones de masa dándole forma más o menos redondeada y colocar en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.  Aplastar un poquito la masa.

6.-Precalentar el horno a 180ºC y hornear entre 10 y 12 minutos hasta que se vean doradas

NOTAS:

  *yo he mezclado 30 g de azúcar blanca y 30 g de azúcar morena.

Si no tenemos los chips,  los podemos sustituir por chocolate negro troceado o algún fruto seco como nueces o uvas pasas.

Mamá Rosa