PAN EXPRESS EN PIREX

    INGREDIENTES:
   
    250 gr de agua
    30 gr de aceite
    10 gr de miel
    10 gr de levadura fresca
    500 gr de harina de fuerza
    10 gr de sal


    PREPARACIÓN:

  1.-Poner en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la miel, programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.

  2.-Añadir la levadura desmenuzada y programar 20 segundos, velocidad 4.
  
  3.-Agregar la harina y la sal, y programar 10 segundos, velocidad 4. A continuación 5 minutos velocidad espiga.

  4.-Sacar la masa a una superficie de trabajo enharinada y formar una bola con la masa.
  
  5.- Espolvorear ésta con un poco de harina y darla unos cortes en forma de cruz, con una cuchillo bien afilado.

  6.-Untar con aceite un recipiente de cristal que tenga tapa, y colocar la masa en la tapa de este.
  
  7.-Tapar con el bol y meter en el horno en frío.
  
  8.-Encender el horno a 220º y cocer el pan 30 minutos.

  9.-Pasado el tiempo quitar el bol de cristal, y dejar 10 minutos más para que quede bien dorado.
  
  10.-Sacar sobre una rejilla, y dejar enfriar.

Mamá Rosa