TARTA DE MANZANA DE FUENTES DE JILOCA

Esta receta me la dio una amiga de Fuentes de Jiloca, provincia de Zaragoza, al llevar mucha manzana resulta muy jugosa.

   INGREDIENTES:  

1 kg de manzanas (mejor reinetas)
   Mantequilla para untar
    Relleno para cubrir las manzanas
    6 huevos
    1 vaso de azúcar
    1 vaso de harina (o algo más)
    1 vaso de aceite (o algo más )
    1 vaso de leche
    1 sobre de Royal
    Mermelada de melocotón para pintar
   

    PREPARACION:

1.-  Forrar una bandeja con papel de horno untado de mantequilla.
2.-  Cortar las manzanas en laminas y colocarlas verticalmente en la bandeja.
3.-  Poner en la batidora los ingredientes del relleno menos el Royal. Una vez batidos añadir el Royal, 

      removiendo con una cuchara.
4.-  Con esta mezcla se cubre las manzanas que tenemos en la bandeja.
5.-  Meter al horno 45 minutos 180º.
6.-  Al sacar del horno en caliente se pinta con mermelada de melocotón.

Mamá Rosa