Hola a todo el mundo!!!
Hoy vamos a cocinar un rico postre. Se trata de un flan de arroz con leche para 4 pax y que elaboraremos con nuestra Thermomix. Vamos a empezar:
FLAN DE ARROZ CON LECHE (4 personas)
INGREDIENTES:
Para hacer el caramelo:
50g de azúcar
unas gotas de limón
Para el vaso:
200g de azúcar
100g de arroz
ralladura de limón
3 huevos
600g de leche
un poco de canela (opcional)
50g de azúcar
unas gotas de limón
Para el vaso:
200g de azúcar
100g de arroz
ralladura de limón
3 huevos
600g de leche
un poco de canela (opcional)
PREPARACIÓN:
Ponga al fuego una flanera con los 50g de azúcar y unas gotas de limón. Cuando el azúcar empiece a coger color, aparte la flanera del fuego y con ayuda de una manopla, mueva en todos los sentidos para que se extienda bien el caramelo por las paredes y el fondo y reserve.
Vierta en el vaso el azúcar y programe 30 segundos velocidad progresiva 5-7-9. A continuación, añada el arroz y pulverice a la misma velocidad que el azúcar durante 30 segundos mas y añada la ralladura de limón. Agregue los huevos y la leche y programe 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 5, para que cuaje bien. Vuelque el preparado en la flanera, cuando este fría introducirla en la nevera , desmoldar y decorar al gusto, (yo lo hice con un trozo de naranja confitada que había hecho hace unos días, ya os pasare la receta en otro.
Vierta en el vaso el azúcar y programe 30 segundos velocidad progresiva 5-7-9. A continuación, añada el arroz y pulverice a la misma velocidad que el azúcar durante 30 segundos mas y añada la ralladura de limón. Agregue los huevos y la leche y programe 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 5, para que cuaje bien. Vuelque el preparado en la flanera, cuando este fría introducirla en la nevera , desmoldar y decorar al gusto, (yo lo hice con un trozo de naranja confitada que había hecho hace unos días, ya os pasare la receta en otro.
Mamá Rosa
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